Vitamine, Obst und gesundes Essen!
Sushi und was man wissen sollte
- Details
- Kategorie: Ausgefallenes Essen
- Veröffentlicht am Donnerstag, 17 Februar 2011 13:41
Wenn wir hier zulande versuchen, zuhause Sushi Rezepte auszuprobieren, dann endet das manchmal anders als geplant. Wo genau kommen Sushi Rezepte her und was ist zu beachten? Diese doch sehr spezielle Art von Essen kommt aus Japan. Dort werden Sushis in spezialisierten Restaurants angeboten. Da werden Sushi Rezepte, nach einer alten Tradition, aus minutiös ausgewählten Zutaten vorbereitet. Da Sushi Rezepte nicht ganz ungefährlich zu genießen sind, ist es äußerst wichtig, dass die Zubereitung immer mit frischem Fisch erfolgt und der verwendete Fisch sowohl nach der Fischart, Frische und Qualität speziell ausgesucht wird.
Wenn das alles beachtet wird, sind Sushi Rezepte aus vielen Gründen eine gesunde Mahlzeit. Es enthält zum Beispiel viel weniger Fett als andere Lebensmittel und ein frisches Sushi enthält mehrfach ungesättigte Fettsäuren und Jod.
Die Aminosäure Taurin , die im Fisch enthalten ist , hat zudem noch eine senkende Wirkung auf den Cholesterinspiegel. Zu einem guten Sushi Rezept gehört natürlich Reis und auch dieser bringt noch gesundheitliche Vorteile mit sich. So lässt der Reis beim Verdauungsvorgang den Blutzuckerspiegel nur langsam ansteigen und das bewirkt, dass sich kein Heißhunger einstellt und das Sättigungsgefühl länger anhält. Sushi wird kalt gegessen und traditionell auf Holzplatten serviert. Für eine Zubereitung zuhause von einem Sushi Rezept braucht man eine Basisausstattung. Dazu gehört: Reis, Wasabi, Fisch, Noriblätter, Gemüse und Sojasauce. Natürlich wird mit Stäbchen gegessen und traditionell angerichtet. Für Leute, die sich alleine nicht gleich dran trauen, gibt es Kochkurse die ausschließlich auf Sushi Rezepte spezialisiert haben. Guten Appetit!